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Il est difficile de donner avec précision le temps nécessaire à la cuisson d'une confiture. On considère cependant qu'il faut environ 10 minutes pour 2 kilos de ...
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Cette technique, couramment employée par les confiseurs, est celle qui respecte le mieux la texture et la saveur des fruits. Le sirop déjà bouillant dans lequel on ...
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L'orange appartient au groupe des agrumes, comme le citron, la bergamote et le pamplemousse. Il existe de nombreuses variétés d'oranges parmi lesquelles :
La rose est la fleur des rosiers, arbustes du genre Rosa et de la famille des Rosaceae. La rose des jardins se caractérise avant tout par la multiplication de ses ...
1 - Gaufres G auffres sont faictes par .iiii. manieres, Ménagier de Paris, 1393 On fait les gaufres de 4 façons différentes : Première manière : battre des œufs ...
Depuis le 25 mai 1998, date à laquelle est parue la loi Raffarin, l’appellation d’artisan boulanger est réglementée en France. Elle précise en effet que « ...
